PASTÍS DE FORMATGE

De Recetas
INGREDIENTS
500 g de philadelphia
80 g de sucre
2 rovells
ralladura del llimona
4 g de sal
100 g de mantega desfeta
60 g de farina
80 g de sucre
2 clares d’ou

PREPARACIÓ
Desfer la mantega i refredar.
Mesclar el formatge amb el sucre. Afegir els rovells i remenar. Desprès la sal, i la ralladura de llimona. Afegir la farina tamisada i finalment la mantega.
Muntar les clares a punt de neu i mesclar amb el sucre.
Mesclar les dues masses amb cura.
Posar en un motlle de forn i coure a 160ºC fins que el pastis sigui cuit (i al punxar amb un escuradents, no surti massa)

*Es pot coure sobre una massa de crumble.
Es pot pintar amb melmelada de maduixa un cop sigui fred.
Es poden posar panses amb la massa...

No hay comentarios: