BEIXAMEL

BEIXAMEL
INGREDIENTS
1l llet
150 g farina
25 g de mantega
100 g de ceba
sal
pebre
nou moscada

PREPARACIÓ
Picar la ceba i sofregir amb la mantega.
Quan sigui daurada afegir la farina i torrar.
Afegir la llet poc a poc i remenant tota l’estona. Seguir afegint fins que sigui tant espessa com vulguem.
Condimentar amb sal, pebre i nou moscada.
Si han quedat grumolls de ceba o de farina es pot triturar amb el túrmix.

*Les quantitats són orientatives, si es vol es pot fer sense ceba, segons si es vol més o menys espessa, s’ha de jugar amb la llet i la farina.