LLUÇ AMB SALSA VERDA

De Recetas

LLUÇ AMB SALSA VERDA (10 PAX)
INGREDIENTS
20 talls de lluç
½ kg de cloïsses
250g de ceba picada
1 llauna d’espàrrecs
100 g de pèsols
2 CS de julivert picat
un got de vi blanc
2 CS farina
sal
pebre
oli
aigua
PREPARACIÓ
Daurar la ceba. Quan estigui daurada afegir la farina i coure-la. Afegir el julivert , l’aigua dels espàrrecs i el vi blanc, i coure tot junt.
Afegir els espàrrecs i els pèsols i finalment el peix salpebrat i les cloïsses. Coure fins que estigui cuit.
Acabar amb un toc de julivert

*Potser cal afegir una mica d’aigua.