TRUITA DE PATATES

De Recetas

TRUITA DE PATATES
INGREDIENTS
8 ous
8 patates mitjanes blanques noves (d'uns 150 g cada una)
4 ceba petites
2 pebrots verds italians
oli d'oliva, sal

PREPARACIÓ
Tallar la ceba, la patata i el pebrot emincé.
Fregir en oli d’oliva i quan les patates estiguin cuites i mig daurades, escórrer i condimentar.
Batre els ous i condimentar.
Mesclar les patates amb l’ou.
Deixar reposar tot junt 30 minuts.
Posar a una paella amb poc oli i esperar a que qualli per una cara. Desprès donar-li la volta amb l’ajuda d’un plat o d’una tapa de cassola, i coure-la per l’altre cara.
Treure-la de la paella i posar-la en un plat.

*es pot fer la truita del que es vulgui.
Molt bona acompanyada amb pa amb tomàquet.