Rostit de Pollastre / Pollo Asado

ROSTIT (10 PAX)

INGREDIENTS:

2 pollastres a quarts
½ kg ceba
250 g pastanaga
200 g pebrot verd
4 dents d’all
250 g tomàquet madur
oli oliva
sal
pebre



PREPARACIÓ:
Condimentar el pollastre i daurar amb els alls. Retirar.
Tallar la ceba, pebrot i pastanaga emincé.
Tallar el tomàquet a quarts.
En el mateix oli del pollastre sofregir les verdures. Posar el pollastre i coure junt. Mullar fins a cobrir amb FBA o amb aigua.
Coure a foc lent fins que el pollastre estigui cuit.
Corregir el punt de sal i pebre.